Конспект занятия для детей средней группы "Пряники русские сладкие, мятные"

Цель: знакомство детей с историей русского пряника, процессом его изготовления.

Задачи:

• Познакомить детей с историей возникновения пряников.
• Расширять знания о разнообразии пряничных изделий и способах их приготовления.
• Формировать умение детей лепить прянички из теста.

Словарные слоова: гостиницы, пряники печатные, расписные.

Оборудование и материалы: тесто для пряников, картинки из произведений о пряниках, доски, скалки, формы для вырезания из теста, ножики пластмассовые, тарелки с мукой, противень, игрушка кошка, корзина.

Методы и приемы работы с детьми: чтение, беседы, игровая деятельность.

Ход занятия

Вводная часть

Игровой сюрпризный момент

Из-за ширмы появляется перчаточная кукла- кошечка с корзиной. Она здоровается с детьми, говорит, что зовут ее Кисонька-Мурысонька и читает стихотворение:

Я с корзинкой пришла,
В ней гостиницы принесла.
Пряники-пряники!
Что за чудо-пряники!

И с начинкой и простые,
Облитые, расписные.
Пряники печатные,

До того приятные.
Мы их сразу не съедим,
А сначала разглядим! (Рассматривание детьми пряников разных форм из корзинки Кисоньки-Мурысоньки)

Основная часть

Воспитатель: Что принесла в корзине Кисонька-Мурысонька? (Пряники)
- Какой формы бывают пряники?
Дети: В форме звездочки, птички, цветочка, сердечка...

Воспитатель: Кто из вас кушал пряники? (Я, я....!)
- Кто может сказать, а какие пряники на вкус? (Сладкие, молочные, шоколадные, мягкие, вкусные)
- А что вы о них знаете?

Интересная история о том, как на Руси пряники появились

Давным-давно, когда люди только научились делать муку из зерна и добывать мед от диких пчел они стали выпекать лепешки из муки и меда и называть их медовиками. Но вот однажды люди обнаружили на земле удивительные растения с ароматными листьями, семенами. Они назвали растения одним словом-пряности и стали добавлять их в тесто для медовиков. Были медовики, а добавили пряности и появились пряники.

Русские пряники

Словесная игра с мячом

Воспитатель начинает: Пряники с добавлением меда называются медовые. С добавлением мяты (Мятные)
- С добавлением ванили называются... (Ванильные)
- С добавлением шоколада называются... (Шоколадные)

Пальчиковая гимнастика "Замеси тесто"

Тесто мнем, мнем, мнем,
Тесто жмем, жмем, жмем.
Стряпать прянички начнем!

Самостоятельная творческая деятельность детей

Изготовление пряников с помощью специальных кондитерских форм.
Воспитатель: Ай да молодцы, ребята! На славу потрудились, пряники мы на кухне испечем.
- А сейчас Кисонька-Мурысонька угостит вас фигурными пряничками.

Заключительная часть

Воспитатель рассказывает о том, что в старину пряники по форме лошадок дарили мальчикам, чтобы те были сильными, крепкими, а девочкам дарили птичек, бабочек, чтобы красивыми были.