Методическая разработка для 2 класса "Овощи и фрукты-полезные продукты"

В школьном возрасте дети приобретают навыки, от которых в той или иной мере зависит их дальнейшая жизнь.

В области воспитания здорового образа жизни человека в начальной школе в рамках внеурочной деятельности служит программа "Разговор о правильном питании".

Эта программа помогает глубже формировать у детей представления и навыки о рациональном питании, значении соблюдения режима, правил гигиены, законов этикета, знаний о пользе продуктов и блюд.

В реализации программы в соответствии ФГОС я стараюсь использовать разнообразные формы работы в виде внеклассных занятий, круглых столов, конкурсов, праздников.
Предлагаю методическую разработку внеурочного занятия в начальной школе во втором годе обучения.

Формой проведения занятия является игра, позволяющая проявить ребятам свою активность.

Цель занятия:

• формировать представление учащихся о здоровом образе жизни, как одной из главных ценностей человеческой жизни;
• обобщить и расширить знания учащихся об овощах и фруктах, их значением для организма;
• воспитывать человека мыслящего, умеющего слушать и слышать, не безразличного к своему здоровью.

В процессе занятия формируются следующие универсальные учебные действия:

регулятивные: учиться определять цель и задачи усвоения новых знаний в сотрудничестве с учителем, подводить итоги учебной, практической деятельности;

познавательные: учиться обобщать, систематизировать;

коммуникативные:

• учиться формулировать собственное мнение и позицию;
• учиться задавать вопросы;
• учиться строить речевое высказывание в устной форме.

Оборудование: шапочки с изображением овощей и фруктов; картинки овощей и фруктов для организации групповой работы; муляжи овощей и фруктов.

Ход урока

Организационный момент. Эмоциональный настрой

Учитель: Давайте возьмемся за руки. А для чего мы взялись за руки? (чтобы создать хорошее настроение)
- Как же в этом нам помогут руки? (руки теплые - значит человек добрый. Ему можно улыбнуться и настроение поднимется)
- Правильно ребята! Чтобы много узнать, на нашем занятии нужно как себя вести? (быть внимательным, не кричать, слушать друг друга, поднимать руку)

- А теперь давайте рассядемся по интересам. (рассаживаются по группам и напоминается о памятке, как работать в группах, которая висит на доске)

Мотивация познавательной деятельности

Учитель: Ребята! Какие вы все веселые, румяные, жизнерадостные. А вот в конце зимы у многих людей в организме происходят изменения: человек больше устает, у него часто плохое настроение, нет аппетита и пропадает интерес ко всему.

- Ребята, а как вы думаете что происходит с организмом? (ответы детей: надоела зима, много болеют люди)
- А еще? Почему организм становится слабым? Может ему чего то не хватает? (витаминов)

Самоопределение к деятельности

Учитель: Правильно, витаминов. Как называется нехватка витаминов. (дети ищут табличку АВИТАМИНОЗ)
- А как помочь организму? (нужно в рацион питания включать прием продуктов в которых витаминов особенно много)
- И что это за продукты? Это ФРУКТЫ и ОВОЩИ.

Открытие нового знания

Учитель: Овощи и фрукты – настоящие кладовые витаминов. Самые главные витамины - это витамины группы А, витамины группы В, витамины С.

А вот и сами витамины спешат к нам в гости.
Выходят три девочки с буквами А В С

Первая девочка:
Я витамин А – витамин роста и развития. Меня много в морковке, луке, петрушке, сладком красном перце, помидорах.

Вторая девочка:
Я витамин В – витамин бодрости и силы. Если его мало, тогда человек плохо кушает, огорчается, часто плачет. Меня много в капусте, шпинате, горохе, фасоли, огурцах.

Третья девочка:
А я витамин С – защита от болезней. Если его мало, мы простужаемся, начинаем болеть. Меня много в лимонах, апельсинах, киви, ананасах, тыкве, перце.

Витамины в овощах и фруктах

- Вот такие витамины содержатся в овощах и фруктах.

Работа в группах - классификация овощей и фруктов

Учитель: Ребята, посмотрите пока мы знакомились с фруктами и овощами в которых содержатся витамины А, В и С , фрукты и овощи перемешались на доске. Давайте им поможем занять каждому свою группу.

Класс делится на три группы (по рядам). На доске расположены таблички:
Витамин А
Витамин В
Витамин С

Под табличками фрукты и овощи на магнитах. Каждой группе (ряду) предлагается выбрать фрукты и овощи, в которых содержится нужный витамин, и расположить напротив нужной таблички.

Дидактическая игра "Овощи и фрукты"

- Фрукты и овощи все разные? А чем отличаются фрукты от овощей? (формой, цветом, вкусом и запахом)
- Ну-ка давайте проверим. Так ли это?

Мини-исследование

Из корзинки, прикрытой салфеткой, предлагается на ощупь определить форму и по ней узнать фрукт или овощ.
- Молодцы! Еще мы сказали, отличаются цветом. (Детям показываются муляжи разного цвета, и они хором называют цвет)
- А еще фрукты и овощи различаются запахом. (Предлагается с закрытыми глазами по запаху определить фрукт)

- А еще, конечно же, по вкусу. На тарелке лежат кусочки порезанных фруктов и овощей. (Ребятам предлагается определить по вкусу)

Физминутка

Учитель: Давайте немного отдохнем и поиграем. Я называю продукт, если назван фрукт – хлопаете в ладоши, если назван овощ – топаете ногами, ну а если это и не овощ и не фрукт будете громко отвечать: нет, нет, нет.

1. Будем мы варить компот. маршировать на месте
2. Фруктов нужно много. Вот. показать руками - "много"
3. Будем яблоки крошить, имитировать: как крошат
4. Грушу будем мы рубить, рубят,
5. Отожмем лимонный сок, отжимают,
6. Слив положим и песок. кладут, насыпают песок
7. Варим, варим мы компот, повернуться вокруг себя
8. Угостим честной народ. хлопать в ладоши

Работа в группах по составлению меню

- Вы, ребята, должны знать, что большинство витаминов не образуются в организме человека и не накапливаются, а поступают только с пищей. Сейчас каждая группа, составит меню из трех блюд, и представит его нам. (По правилу работ в группе, выбирают повара, составляют меню, а потом предлагают свое меню другой группе и наоборот)

Рефлексия учебной деятельности

• Какие вопросы мы задавали в начале урока?
• Мы получили ответы на эти вопросы?
• Для чего мы познакомились с овощами и фруктами?

Учитель: Ребята, у вас на столе лежат картинки – яблочки разного цвета. Если вам понравился этот урок, и вы узнали что-то новое, чему-то научились, принимали активное участие в работе, то возьмите в руки яблочко красного цвета. Если урок вам не понравился, и вы ничего не узнали, возьмите в руки яблоко зеленого цвета.

- Теперь поднимите ручки вверх и покажите ваши картинки мне. Я вижу, что сегодня мы собрали богатый урожай спелых яблок с новыми знаниями и хорошим настроением.